テーマ:バリ島の食卓

Live で  「バリ島の食卓」

  今夜 19時スタート   ゲスト3人と私の夫 熊本では ヨットの船上パーティでは 慣れている夫ですが バリ島で 在住者の人たちとの会食は 初めての経験です。 少々 緊張気味ではないでしょうか・・・・。 二人の女性は 何度か 「バリ島の食卓」の 経験があります。 …
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「バリ島の食卓」 リクエストレシピ  

ニンニク味噌   ニンニク味噌には地域 作る人によりいろんな味があります。 読者のお一人から 干し柿を利用した レシピの問い合わせが ありました。 考えたのが 干し柿で作る贅沢なニンニク味噌です。 干し柿の甘さと栄養素を生かしたい バリ島には干し柿がない けど…
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夫と共に  「バリ島の食卓」 

健康レシピ 野菜中心 塩分・糖分控えめ のレシピ   血圧不安症の私(高血圧) 低血圧の夫 塩分控えめ 低カロリーのバリ島の食卓 夫には 健康食とは言い難い・・・・。 夫には カロリー高め スパイスや糖分を 少々、考えた料理を心がけています。   メニュー   大根・人参…
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誕生会 Marioさん  in バリ島

   イタリアンドリームを掴んだ男   昨夜 Mario氏の53歳の誕生会へ招かれました。 53歳にて 2歳の娘 生後2ヶ月のパパさん 企業の社長 出会って1年 食事に気をつけて 体重が9キロ減 大リゾート開発が進む チャングエコビーチ界隈 …
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新しい出会い 「バリ島の食卓」 in チャング・エコビーチ

  恒例  iibumomo 主宰   「バリ島の食卓」 イタリア人デザイナー Mario邸宅 で広がる世界中の人々の輪 バリ島暮らしを始めて3年 Mario 邸宅での 食育パーティ  回を重ねるたび 新しい出会いがあります。 韓国人デザイナー…
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「バリ島の食卓」 in チャング 仕込終了

 食育パーティ  「バリ島の食卓」   ibumomo が バリ島で提唱している食育の理解者でもある イタリア人デザイナー Mario 氏  彼に長男が3月末に誕生しました。 祝宴を開催 ↑ 長男の誕生祝  五月の武者人形  日本から持って来ました。不思議です、顔が …
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出会いで潤う  バリ島暮し

滞在3年目の私 諺に石の上にも3年  日々、葛藤しながらのバリ島暮し 一喜一憂 それも 些細なことで陥いります。 明日 チャングー在住のイタリア人デザイナー Mario邸宅にて 長男誕生祝の会食を担当します。 ↑ 恒例   「バリ島の食卓」 …
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「バリ島の食卓」  関西のゲストさん

  団塊の同窓会 in バリ島旅行     Maru氏から電話 「明日 時間ありますか?」 「午前中は病院  午後は大丈夫」 「親父が同窓会のメンバーでバリ島です」 「じゃー家で食事しましょうよ」 「みんなも喜びます」 というわけで 本日 19時 「バリ島の食卓」 …
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資料作成途中  バリ島の食卓  へ寄り道

  「バリ島の食卓」   健康食・菜食・低カロリーメニュー ↑ 野菜を練りこんだパスタ麺  コンソメ味パスタ ↑ バジル味の平麺パスタ  平麺パスタの湯がき方のポイント   たっぷりのお湯に塩を入れて(大匙1)少々、時間をかけてやわらかめに湯がきます。 麺がくっつき易いの…
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久々 「バリ島の食卓」   in バリ島

フランス人シェフをお招きするには・・・。 「がんばるぞー」 ↑ 湯びき鯛  エス二ック風味 ↑牛のエス二ック ステーキ ↑ 豚肉ステーキカレー   プレシャーが刺激 プレシャーで向上 学校給食の仕事で …
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久々の食医メニュー (下準備 レシピ) in バリ島

8月11日ー29日 日本のゲストが3組  我が家を訪問 2組は赤ちゃんと幼児 1組は熟年夫婦 そこで今回は幼児食が要求されます。 私の食レシピは大人食 しかも酒飲みが主なる私の食 幼児食は自信がありません。 それで本日 冷凍したキハダマグロでハンバーグに挑戦し…
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B級グルメ  バリ島の食卓 (簡単レシピ)

 煮込み焼豚    キーワード バリ島 [バリ島] ブログ村キーワード ↓ 煮込み焼豚の作り方 2㌔の塊の豚肉 下味調味料 塩       大匙半分 薄口醤油  大匙 1 焼酎(酒)  大匙 1 唐辛子    2本    ↑カロリー減のため油は使いません。熱した…
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B級グルメ  食の原点    学校給食

   「食は人となり」 & 「食は心を育む」    「バリ島の食卓」の原点は学校給食です。 30年  学校給食の現場で 「食」 と「人」を見つめてきました。 「食」を見れば心が詠める。 「食」を大切に 訴え続けています。 給食は…
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B級グルメ  ワルンの達人  in バリ島の食卓

息子がいないバリ島    日本語がない暮し キーワード   バリ島 [バリ島] ブログ村キーワード パソコン電話 スカイプでほぼ毎日 夫と息子 日本語で話せるのが嬉しいです。 バリ島でインタネットを使い放題に契約を変更してから 1時間、話しても無料。 ここ数年でバリ島での暮しも便利になりました。 料金は日…
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人気ブログ B級グルメ  in バリ島の食卓

  嗜好を変えてバリ島の食卓    あなたが食べたい メニュー   ペペロンチーノ・バジリコ オリーブオイル  バター   唐辛子  ニンニク バジル 塩  胡椒    パスタ麺 約580Kcal エス二ック焼き飯(ナシゴレン) バ…
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B級グルメ  in バリ島の食卓 

豚肉料理  アラカルト インドネシアはイスラムの国ですがバリ島はヒンズーです。 イスラムとヒンズー同じ国でありながら全く異なる宗教観があります。 大きな相違は 豚肉とお酒です。 イスラムの人は豚を食べることが出来ません。 豚肉に対して嫌悪があります 画像↑  お祀りで最高のご馳走 バビーグリン …
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人気ブログ B級グルメ  in バリ島の食卓

「バリ島の食卓」 ブログ独立を考えていました。 でも 団塊ibu アジア暮らし 「楽園・バリ島」  のブログは私のバリ島暮しの柱です。 その柱から独立 一人歩きは寂しい そこで 人気ブログなる存在を知りました。 じゃー「バリ島の食卓」をこのサイトでデビューだ 今朝から意気込み…
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団塊ibu みちくさ 料理編   in バリ島の食卓  

人気ブログ新規作成中にトラブル発生 ご迷惑をお掛けします。 タイトルなしの表示がなされていますがそのまま保存します。 再度、ブログUPです。 「バリ島の食卓」 が人気ブログランキングに参加デビューです。 インドネシア情報と「バリ島食卓」のデビューを応援して下さい 今回のブログ…
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団塊ibu みちくさ ブログ は 料理編に再編編集(お詫び)

読者の皆様 編集操作でトラブリました。 白紙のブログを上書きしてしまいましたので 再編集で料理編へ異動しました。 記事画面は消去せざるを得ません。 何度も同じミスに悲しくなりました。 コメントを頂きました ごっちゃん  様 ちょびれ   様 申し訳ございません。 コメントはその…
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久々のバリ島の食卓

バリ島の食卓      バリ島へ戻り息子と愛犬ランの食事を作る日課 健康のバロメーターを司る食事 キーワード  バリ島情報 [バリ島情報] ブログ村キーワード 作る本人の心身の良し悪しが反映する「食」 「食」を仕事としている時は味覚障害を起こさない努力をし…
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さーぁ 現地デビュー   「バリ島の食卓」

「バリ島の食卓」   デビュー作戦    バリ島在住のマルさん   カメラマン  サーファー  バックのデザイナー 彼の彼女  Gabyさんはアメリカ人ジャーナリスト Maru さんのアトリエ・工房 http://phijapan.blog53.fc2.…
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健康食&医食  in バリ島の食卓

  メタポリック症候群と生活習慣病     私がバリ島を初めて訪れた19年前 ガルーダ・インドネシア航空のスチュワーデスは細い体に深いスリットが入ッたバティックの民族服でした。 腰がくびれてりかちゃんスタイルでした。 ところがここ数年、グラマー…
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バリ島の食卓 &  健康レシピ

   バリ島の食卓        野菜中心 塩分・糖分控えめ のレシピ   メニュー 大根・人参・マシュルームの煮物(スルメ味) 豚ステーキ トマト添え 大根と茄子のマリーネ(オリーブ油) 白米飯 大…
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日本へ帰国準備モーード   in バリ島

帰国モード  スイッチ ON      愛犬& 夕食のメニュー     キーワード 犬 [犬] ブログ村キーワード 画像↑ 愛犬ランがいちばん嫌いな光景  スーツケースが玄関に並ぶことです。 2月5日  21時過ぎにバリ島の自宅を出ます。 大きな…
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バリ島の食卓  芸術家のゲスト  in バリ島

バリ島在住の料理が好きな人 カップルさん         キーワード 生活空間 [生活空間] ブログ村キーワード 画像↑ マルさんと彼女   英会話の実践にもなった料理&食事会 素敵なカップル マルさんも情報誌の仕事の経験あり 私が料理の技を提供 マルさんはカメラの技術のノウハウ、彼女は…
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バリ島の食卓  夕食のメニュー   in バリ島

  マンゴーニンニク味噌     キーワード  料理留学 [料理留学] ブログ村キーワード 庭に実った完熟になりすぎたマンゴーを使いマンゴーニンニク味噌に挑戦したのがきっかけです。 画像 ↑ 11月 庭に実ったマンゴー  ハル・マニス 日本では完熟マンゴー使用は高価で無理…
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「バリ島の食卓」 & 「学校給食 」

バリ島の食卓  美味しさ発見の瞬間  レシピ    キーワード 料理留学 [料理留学] ブログ村キーワード    バリ島で同じ食材で作るレパトリーのレシピ   画像↑カレースパイスで煮込む前の煮豚を葱炒めの一品 画像↑ 煮豚をサンバルゴレンでピリ辛甘煮 …
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バリ島の食卓  ピンチの夕食のメニュー   

「バリ島の食卓」 雨期の晴れ間 スーパーの駐車場から Batakau 山 が綺麗に見えました。 今年、インドネシアは大統領選  総選挙の年です。 候補者のポスターです。 日本とは『異なります、有力な候補者のポスターは大きく目立ちます。 食材はバイクで20分  地元のスーパー …
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バリ島の食卓  夕食のメニュー   in バリ島

「バリ島の食卓」  キーワード  食卓 [食卓] ブログ村キーワード ↓のサイトで編集者のコメント付きで紹介されています。 http://pingoo.jp/blog/2009/01/432.html 編者者からのコメントで私のブログを紹介して頂いています。読んだ私はブログ冥利に尽…
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