|
バリ島の食卓 ９月３０日 キーワード ↓ バリ島 [バリ島] ブログ村キーワード ポークカレー エス二ック 本日のカレーはさらりとしたバリ風 ちょっと煮込んだ欧米風 じっくり煮込んだ和風の３種です。 バリ風のトマト味カレー  バワンメラ（紫ニンニク）をチーズで煮込んだ欧米風  じっくり煮込んローストポークの和風カレー  煮込み具合で３種のカレーが楽しめます。 バリ島で食べるカレーはさらりとしたスープ感覚でココナッツミルクがたっぷり入っているのが一般的です。日本のカレーとは全然異なるのですが味はスパイスが効いています。 ワルンのカレー     バリ島で買う豚肉は日本の黒豚の味に似ています・養豚ではなくて各家々で育ちます。放し飼いで飼っている家もあり庭をウロウロ歩き廻る光景を見ることもあります。豚がこんなにも大きくなるの、子牛が丸々、太った感じの豚がたまにいます。 豚肉は愛犬の食事用が主です。週に２㌔購入し半分以上は愛犬用です。 ロース ショルダー ですが２㌔で５万ルピア（約６００円） 日本より安く、味は比べ物にならないくらい美味しいです。  停電が頻繁に起きるので購入と同時にローストしておきます。   トマト マシュルーム スパイス類でのソースはパスタに応用   さつまいもとバワンメラ＆ルッコラのサラダ  インドネシア情報 ↓ポチっ ランキング参加   |
| << 前記事（2008/09/30） | トップへ | 後記事（2008/10/01）>> |
| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
トマト味のカレー食べてみたいです。ワルンのカレーはビンタンに合いますか？ バリ島は今から暑くなるんでしょうね。こちらは急に寒くなり長そでシャツと毛布を出しました。寒さが大の苦手な私にとってバリの気候がうらやましいです。 |
ノリコ 2008/09/30 21:32 |
ノリコ様 |
ibu 2008/10/01 07:57 |
ワンちゃんのお食事は最初から豚肉だったのですか？ |
パーリーブルー 2008/10/01 22:25 |
| << 前記事（2008/09/30） | トップへ | 後記事（2008/10/01）>> |
